தீபாவளி கொண்டாட்டத்திற்கு ஒரு ஸ்பெஷல் பலகாரம்
தீபாவளி பண்டிகை என்றாலே நம் நினைவுக்கு வருவது விதவிதமான பலகாரங்களும் இனிப்புகளும்தான். முறுக்கு, அதிரசம், லட்டு போன்ற பாரம்பரிய பலகாரங்களுடன், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி உண்ணும் ஸ்நாக்ஸ்களைச் செய்வது வழக்கம். இந்த ஆண்டு உங்கள் பலகாரப் பட்டியலில் எதையாவது புதிதாக சேர்க்க விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் மிக எளிதாகத் தயாரிக்கக்கூடிய பேக்கரி ஸ்டைல் மைதா பிஸ்கட்டை முயற்சித்துப் பார்க்கவும்.
மைதா பிஸ்கட் செய்வதன் சிறப்புகள்
சந்தைகளில் வாங்கும் பலகாரங்களை விட, நம் வீட்டிலேயே சுகாதாரமான முறையில் தயாரிக்கும் பலகாரங்கள் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இந்த மைதா பிஸ்கட் செய்வதற்கு அதிக பொருட்செலவோ அல்லது நீண்ட நேரமோ தேவையில்லை. மிகக் குறைந்த பொருட்களைக் கொண்டு சுலபமாக இதனைச் செய்துவிடலாம். மேலும், இதன் மிகப்பெரிய சிறப்பு என்னவென்றால், இதனை சரியாகப் பதத்தில் செய்து காற்றுப்புகாத டப்பாவில் சேமித்து வைத்தால், ஒரு மாதம் வரை கெட்டுப்போகாமல் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்.
தேவையான எளிய பொருட்கள்
இந்த சுவையான பிஸ்கட்டைத் தயாரிக்க நம் சமையலறையில் எப்போதும் இருக்கும் சில அடிப்படைப் பொருட்கள் மட்டுமே போதுமானது:
- மைதா மாவு: தேவையான அளவு
- சீனி (சர்க்கரை): இனிப்பு சுவைக்கு ஏற்ப
- வெண்ணெய் அல்லது நெய்: மொறுமொறுப்புத் தன்மைக்காக
- பால் அல்லது தண்ணீர்: மாவு பிசைவதற்கு
- எண்ணெய்: பொரித்து எடுக்க
செய்முறை விளக்கம்
முதலில் சர்க்கரையைத் தண்ணீரில் கரைத்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா மாவு, தேவையான அளவு வெண்ணெய் அல்லது சூடான நெய் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து கொள்ளவும். பின்னர் கரைத்து வைத்துள்ள சர்க்கரை நீரைப் பயன்படுத்தி சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த மாவைச் சிறிய உருண்டைகளாக இட்டு, நமக்குப் பிடித்த வடிவத்தில் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இறுதியாக, கடாயில் எண்ணெய் ஊசூட்டு சூடானதும், நறுக்கி வைத்துள்ள பிஸ்கட் துண்டுகளைப் பொன்னிறமாகப் பொரித்து எடுக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள குறிப்புகள் மற்றும் முடிவு
பிஸ்கட் ஆறிய பிறகு காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைப்பது அதன் மொறுமொறுப்புத் தன்மையை நீண்ட நாட்களுக்குப் பாதுகாக்கும். இந்த தீபாவளிக்கு கடைகளில் வாங்குவதைத் தவிர்த்துவிட்டு, உங்கள் குடும்பத்தினருக்குச் சுவையான மைதா பிஸ்கட்டைத் தயாரித்து அசத்துங்கள். மேலும் பல சமையல் குறிப்புகளைத் தெரிந்துகொள்ள எங்கள் சமையல் பக்கத்தைப் பார்வையிடுங்கள்.
