Explore the latest stories, insights, and updates from சமையல்.
உடல் எடையைக் குறைக்க சுவையான உணவு தேடுபவர்களுக்கு கருப்பு கவுனி தேங்காய் பால் கஞ்சியும் கறிவேப்பிலை துவையலும் மிகச்சிறந்த தேர்வு. இதன் செய்முறை மற்றும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை இங்கே முழுமையாக அறிந்துகொள்ளுங்கள்.
மதிய உணவிற்கு மிகவும் ஏற்ற தக்காளி சாதத்தை எளிய முறையில் சுவையாகச் செய்வதற்கான வழிமுறைகளை இங்கே காணலாம். தேவையான பொருட்கள் மற்றும் ரகசியக் குறிப்புகள் இதில் இடம்பெற்றுள்ளன.
ஒரே மாதிரியான பன்னீர் உணவுகளைச் சாப்பிட்டு அலுத்துப் போனவர்களுக்கு, இந்த தென்னிந்திய பாணி பன்னீர் தேங்காய் மசாலா ஒரு வரப்பிரசாதமாகும். இதன் எளிய செய்முறையை இங்கே காணலாம்.
வீட்டில் இருக்கும் கொத்தமல்லி மற்றும் தக்காளி கொண்டு சுவையான சட்னி செய்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள். இது இட்லி, தோசைக்கு அருமையான ஜோடி.
ஆயுத பூஜைக்கு வழக்கமான சுண்டலுக்குப் பதிலாக, சுவையான மசாலா சுண்டல் செய்வது எப்படி என்பதை இந்த கட்டுரையில் விரிவாகக் காணலாம்.
வழக்கமான முட்டை குழம்புக்கு பதிலாக இந்த சுவையான ஆப்கானி முட்டை மசாலாவை எளிதாக எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
ஐந்து வகையான பருப்புகளைக் கொண்டு செய்யப்படும் இந்த பஞ்சரத்ன தால் மிகவும் சத்தானது. சப்பாத்தி மற்றும் சாதத்திற்கு ஏற்ற இந்த தால் செய்முறையை இங்கே காண்போம்.
அரை கிலோ சிக்கனை வைத்து சுவையாகவும் விரைவாகவும் சமைக்க ஒரு எளிய முறை. சமையல் கலையை எளிதாகக் கற்க விரும்பும் பேச்சுலர்களுக்கு ஏற்ற அருமையான மசாலா செய்முறை.
ஐப்பசி மாதத்தில் அசைவ விருந்து சாப்பிட விரும்புவோருக்காக, பாரம்பரிய முறையில் மசாலாக்களை வறுத்தரைத்து செய்யப்படும் மட்டன் குழம்பு செய்முறை இதோ.
காளானில் பல சுவையான உணவுகளைச் செய்யலாம். குறிப்பாக, கேரள பாணியில் தேங்காய் சேர்த்து செய்யப்படும் மஷ்ரூம் தோரன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இதன் எளிய செய்முறையை இங்கே காணலாம்.
கர்நாடக மாநிலத்தின் பாரம்பரிய மட்டன் சாறு அதன் தனித்துவமான மசாலாவிற்காகவே புகழ்பெற்றது. சாதம் மற்றும் டிபன் வகைகளுக்கு ஏற்ற இந்த மட்டன் குழம்பு செய்முறையை இங்கே காணலாம்.
பள்ளியிலிருந்து பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்கு சத்தான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டிகளை வீட்டிலேயே தயாரித்து வழங்க சில எளிய குறிப்புகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.