செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு டாக்டர் பரிந்துரைக்கும் 6 முக்கிய உணவுகள்
இன்றைய அவசர உலகில், நாம் உண்ணும் உணவே நமது ஆரோக்கியத்தைத் தீர்மானிக்கிறது. குறிப்பாக, செரிமான மண்டலம் சரியாக இருந்தால் தான் உடல் சுறுசுறுப்பாகவும், நோயின்றி இருக்கும். சமீபத்தில் பிரபல இரைப்பைக் குடலியல் நிபுணரான (Gastroenterologist) டாக்டர் செந்தூரன் சுகுணா நாவலடி கீர்த்தி அவர்கள், நாம் ஒருபோதும் தவிர்க்கக் கூடாத மற்றும் வெறுக்கக் கூடாத ஆறு உணவுகள் குறித்துத் தனது சமூக வலைதளப் பக்கத்தில் பகிர்ந்துள்ளார். அவை ஏன் முக்கியம் என்பது குறித்து விரிவாகப் பார்ப்போம்.
உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியம் சார்ந்த விஷயங்களில் நாம் காட்டும் அக்கறை தான், முதுமையில் நம்மைப் பாதுகாக்கும். அந்த வகையில் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் அந்த 6 உணவுகள் இதோ:
1. தயிர் மற்றும் மோர் (Probiotics)
தயிரில் உள்ள 'நல்ல பாக்டீரியாக்கள்' நமது குடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம். இதனை புரோபயாடிக் (Probiotic) உணவு என்று அழைக்கிறோம். இது செரிமானத்தை எளிதாக்குவதோடு, குடலில் ஏற்படும் எரிச்சலைக் குறைக்கிறது. மதிய உணவில் தயிர் அல்லது மோர் சேர்த்துக்கொள்வது உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைப்பதுடன், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் அதிகரிக்கிறது.
2. பூண்டு (Garlic)
பூண்டு ஒரு இயற்கை கிருமிநாசினியாகச் செயல்படுகிறது. இதில் உள்ள 'அலிசின்' (Allicin) எனும் சத்து, குடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்ற உதவுகிறது. கேஸ் தொல்லை மற்றும் வயிற்று உப்புசம் போன்றவற்றிற்குப் பூண்டு ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். இதனைச் சமைக்கும்போது சேர்த்துக் கொள்வது சுவையை மட்டுமல்லாமல், செரிமான ஆற்றலையும் அதிகரிக்கும்.
3. இஞ்சி (Ginger)
பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவத்தில் இஞ்சி பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குமட்டல், வாந்தி மற்றும் அஜீரண கோளாறுகளுக்கு இஞ்சி ஒரு அருமருந்து. இது செரிமான என்சைம்களின் சுரப்பைத் தூண்டி, உணவை விரைவாகச் செரிக்கச் செய்கிறது. இஞ்சி டீ அல்லது உணவில் இஞ்சி விழுது சேர்த்துக்கொள்வது குடல் தசைகளைத் தளர்வாக வைக்க உதவும்.
4. பப்பாளி பழம் (Papaya)
பப்பாளி பழத்தில் 'பாப்பைன்' (Papain) என்ற என்சைம் உள்ளது. இது புரதச்சத்துக்களை உடைத்து செரிக்கச் செய்ய உதவுகிறது. மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் பப்பாளி பழத்தைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் நல்ல முன்னேற்றம் கிடைக்கும். இது குடல் பாதையைச் சுத்தமாக வைத்திருக்க உதவும் ஒரு சிறந்த பழமாகும்.
5. நார்ச்சத்து நிறைந்த கீரைகள் (Fiber-rich Greens)
கீரைகளில் உள்ள நார்ச்சத்து (Fiber) மலச்சக்கலைத் தடுத்து, குடல் இயக்கத்தைச் சீராக்குகிறது. குறிப்பாக முருங்கைக்கீரை மற்றும் அரைக்கீரை போன்றவற்றுக்குச் செரிமான மண்டலத்தைச் சுத்தப்படுத்தும் குணம் உண்டு. வாரத்தில் மூன்று முறையாவது ஏதாவதொரு கீரையை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் அவசியம்.
6. முழு தானியங்கள் (Whole Grains)
சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுப் பொருட்களைத் தவிர்த்துவிட்டு, கம்பு, கேழ்வரகு, தினை போன்ற முழு தானியங்களைச் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இவற்றில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெதுவாகச் செரிமானமாகி, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை நீண்ட நேரம் வழங்குகின்றன. மேலும், இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதைத் தடுக்கிறது.
நிபுணரின் கூடுதல் ஆலோசனைகள்
டாக்டர் செந்தூரன் சுகுணா அவர்கள் குறிப்பிடுவது போல, உணவைச் சாப்பிடும் விதம் மற்றும் நேரமும் முக்கியமானது. எப்போதும் உணவை நன்றாக மென்று சாப்பிட வேண்டும். இரவு நேர உணவை உறங்குவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்பே முடித்துக் கொள்வது நல்லது. போதுமான அளவு தண்ணீர் குடிப்பது செரிமான மண்டலத்தின் சீரான இயக்கத்திற்கு மிகவும் அவசியம்.
மேற்கூறிய இந்த 6 உணவுகளையும் உங்கள் அன்றாட உணவு முறையில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், செரிமானக் கோளாறுகள் இன்றி ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை வாழ முடியும். ஆரோக்கியமான உணவே சிறந்த மருந்து என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்!
