காலை உணவில் ஆரோக்கியத்தை இணைப்போம்
நமது பாரம்பரிய சமையலில் காலை உணவு என்பது உடலுக்கு நாள் முழுவதும் தேவையான ஆற்றலைத் தருவதாக இருக்க வேண்டும். தினமும் இட்லி, தோசை என்று சாப்பிட்டுச் சாரித்தவர்களுக்கு ஒரு மாற்றாக, சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு புதிய உணவைத் தயாரிப்பது சுவாரஸ்யமானது. அலுவலகம் செல்பவர்களுக்கும், பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கும் அவசர அவசரமாக சமைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியமாகிறது.
தேவையான எளிய பொருட்கள்
உங்கள் சமையலறையில் ஏற்கனவே இருக்கும் சில அடிப்படையான பொருட்களைக் கொண்டே இந்த சுவையான காலை உணவைத் தயார் செய்துவிடலாம். இதற்கு அதிக நேரம் தேவைப்படாது. அவசர காலங்களிலும் கூட உடனே செய்யக்கூடிய வகையில் இந்த செய்முறை எளிமையானது.
- முருங்கைக்கீரை: ஒரு கப் அளவு, நன்றாக ஆய்ந்து சுத்தம் செய்தது.
- பொட்டுக்கடலை: அரை கப் அளவு, மாவு அரைக்க அல்லது அப்படியே சேர்க்க உதவும்.
- மற்ற பொருட்கள்: அரிசி, பருப்பு வகைகள் மற்றும் மிளகாய், சீரகம் போன்றவை சுவைக்காக.
செய்முறை விளக்கம்
முதலில் முருங்கைக்கீரையை நன்றாகக் கழுவி வைத்துக் கொள்ளவும். வழக்கமாக நாம் செய்யும் அடை மாவு அரைக்கும் முறையிலேயே இதையும் தயாரிக்கலாம். பொட்டுக்கடலையைச் சேர்ப்பதால் அடை கூடுதல் மொறுமொறுப்பாகவும், சுவையாகவும் மாறும். கீரையுடன் மிளகாய், சீரகம், உப்பு சேர்த்து மாவை பதமாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கல்லில் வார்த்து எடுக்கும் போது இதன் வாசனையும் சுவையும் வீட்டின் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
உடலுக்குத் தரும் நன்மைகள்
முருங்கைக்கீரையில் இரும்புச்சத்து மற்றும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பொட்டுக்கடலை சேர்ப்பது உடலுக்குத் தேவையான புரதச்சத்தை அளிக்கிறது. இது செரிமானத்திற்கு உகந்தது மற்றும் நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தரும். காலை வேளையில் சோம்பலைப் போக்கி சுறுசுறுப்பாக இருக்க இந்த உணவு பெரிதும் உதவுகிறது.
முடிவுரை
விடுமுறை நாளிலோ அல்லது சாதாரண நாளின் காலை வேளையிலோ இந்த எளிய முருங்கைக்கீரை அடையைச் செய்து குடும்பத்தினருக்கு பரிமாறலாம். நமது சமையல் பகுதியில் இதுபோன்ற பல ஆரோக்கியமான குறிப்புகளை நீங்கள் தொடர்ந்து அறிந்து கொள்ளலாம்.
